Villmark > Viltmat

Det viltmatprojekt som startade i Västmanland för två år sedan har fått ordentligt med luft under vingarna. Efter att ha växlats upp till mellansvensk nivå förra året sprids nu konceptet över hela landet.

(Svenska Jagareforbundet)
[10.02.2012 07:39]

Vinnerlaget fra Buskerudcup deltok i Østlandsmesterskapet i Sarpsborg i uke 3.

(Åssiden videregående skole)
[25.01.2012 10:53]

(Matoppskrift.no)
[25.01.2012 01:01]

Ingen har betydd så mye for norsk mat som Ingrid Espelid Hovig. I helga fikk hele landets matmor teste namdalsk kokkekunst, og opplevelsen falt i smak.

(Namdals-Avisa)
[09.01.2012 07:01]

Mye tyder på at vi ikke spiser ribbe og pinnekjøtt slik våre forfedre gjorde det. Før 1900 var svineribba rikmannskost, mens dampet pinnekjøttet var en sjeldenhet.

(NRK)
[20.12.2011 23:15]

”Min kamp. Sjette bok” av Karl Ove Knausgård kommer rett inn på førsteplass på ukas bestselgerliste for skjønnlitteratur, foran Bibelen. Romanen er allerede inne i sitt andre opplag.

(Bok og Samfunn)
[25.11.2011 09:55]

(VG NETT Restaurantguiden / Restauranter)
[11.11.2011 12:35]

Eivind Almli t.v. og Petter Tøfte Amundsen klar til å bruke høstens ferske produkter.

(stjordalsnytt.no)
[06.11.2011 09:34]

- De har dratt meg ut av min kulinariske hule.

(www.sb.no)
[03.11.2011 09:00]

Forfatteren i Skilvassbakk, Harald O. Lindbach har i høst gitt ut to nye lærebøker - på nordsamisk.

(Lokalavisa NordSalten)
[29.10.2011 16:57]

(VG NETT Restaurantguiden / Restauranter)
[29.10.2011 01:10]

Høsten er den optimale årstiden for ekte innehygge.

(Kvinneguiden)
[27.10.2011 15:12]

SAMTIDIG MED AT VI GJENNOMFØRER INNSAMLING AV ELGKJEVER OG RAPPORTSKJEMA ETTER ÅRETS ELGJAKT ØNSKER VI Å BY PÅ EN UHØYTIDELIG JEGER-KAFFE.

(Røros kommune)
[26.10.2011 23:46]

Middagsmat med jern er viktig for de minste. Vi har testet forskjellen på jerninnholdet i ferdiglaget og hjemmelaget barnemat.

(NRK)
[26.10.2011 17:44]

Viltkjøtt er det sunneste, det mest økologiske og ikke minst det mest smakfulle kjøttet som finnes. Men bare hvis du vet hvordan du skal slakte og ta vare på det.

(Inatur)
[24.10.2011 21:57]

Svak varme og god tid gjør elgkjøttet fantastisk. Og med en god rødvinssaus blir det enda bedre. Oppskriften får du fra Lise Finckenhagen i Nitimen.

(NRK no NRK Østlandssendingen)
[20.10.2011 08:57]

- Her er det også anledning for HiØs studenter og ansatte å få kjøpt sushi, sier Guro Sletten og Trond Vidar Bratteberg.

(Høgskolen i Østfold)
[18.10.2011 12:32]

(Dagbladet)
[15.10.2011 20:04]

Det smeller og lukter krutt i skogene rundt oss. Tonnevis med elgkjøtt er klart for norske gryter og ganer.

(VG)
[15.10.2011 11:21]

TØNSBERG: Sesongen vi nå er inne i byr på flotte norske kjøttråvarer av høy kvalitet. Smaken på viltet varierer svært mye. Dette krever bevissthet rundt valg av vin.

(Tønsbergs Blad)
[12.10.2011 14:39]

Bakom priset står Svenska Viltmatakademiens medlemmar med det gemensamma intresset att öka kunskapen och utnyttjandet av svenskt viltkött.

(Affärsresenären)
[10.10.2011 18:02]

På onsdagen invigdes sajten www.viltmat.nu. Sajten vänder sig till alla som vill laga, äta, sälja, köpa, hantera eller vara veta mera om viltkött.

(Svenska Jagareforbundet)
[29.09.2011 08:24]

Landsbygdsminister Eskil Erlandsson inviger idag www.viltmat.nu , en ny sajt för alla som vill laga vilt, äta vilt, sälja vilt, köpa vilt, hantera vilt eller bara vill veta mer om viltkött.

(Svenska Jagareforbundet)
[28.09.2011 18:39]

BANKHVELVET: Banken Bar har pusset opp bankhvelvet i kjelleren; en utmerket arena for gode møter, sier f.v. Jan Borge Larsen og Odd Ivar Husvang.

(stjordalsnytt.no)
[25.09.2011 15:59]

(Hamar Arbeiderblad)
[24.09.2011 04:17]

Med høsten kommer mange gode nordiske råvarer, og den kanskje aller mest eksklusive er viltkjøttet. En viltmiddag fortjener en passende vin, og du finner nå mange gode viltviner fra Spania.

(Vinmonopolet)
[20.09.2011 22:30]

(Klikk.no - kropp og helse)
[13.09.2011 01:18]

Marte Rostvåg Ulltveit spiser bare mat fra Sørlandet - her møter hun Birthe Usland, leder i Vest-Agder Bondelag.

(Bondelaget)
[10.09.2011 07:37]

Birte Usland er mjølkeprodusent og leiar i Vest Agder Bondelag.

(Bondelaget)
[07.09.2011 10:23]

(Svenska Jagareforbundet)
[02.09.2011 12:28]

(Aftenposten)
[31.08.2011 15:03]

Jaktfilmsproducenten Jaktfilm.se lansererar nu en samling filmer där man fokuserar på omhändertagande av vilt.

(Svenska Jagareforbundet)
[23.08.2011 09:40]

Høsten er den store «sanketiden», men du kan plukke fra naturen nesten hele året!

(Ut.no - Friluftsliv for alle, DnT)
[21.08.2011 05:24]

Gjennom en lang sommer med mye lett sommmat er det godt med noe ordentlig å bite i. Kokken Ole Jonny lager derfor noen ordentlige hjortesmørbrød med nyplukkete kantareller i kveldens Sommertid. Nedenfor finner du oppskriiften.

(TV 2 se hva som skjer / TV2 no)
[09.08.2011 09:05]

Projekt Viltmat, som gjorde succé som ett pilotprojekt i Västmanland i höstas, får nu fortsättning i hela Mellansverige sedan Jägareförbundet fått 1,1 miljoner kronor från jordbruksdepartementet och Jordbruksverket.

(Svenska Jagareforbundet)
[02.08.2011 07:21]

Jägareförbundet gästades i slutet av maj av en delegation riksdagsledamöter hemmahörande i Södermanland. På nationella kansliet Öster Malma informerades dessa om förbundets verksamhet.

(Svenska Jagareforbundet)
[10.06.2011 07:00]

Ta chansen att vara med och tävla om eller nominera till titeln årets Viltmatsrestaurang 2011. Det är andra året som tävlingen genomförs och bakom priset står Svenska Viltmatakademien. Tävlingen genomförs i samarbete med tidningen RS.

(Svenska Jagareforbundet)
[08.06.2011 13:31]

- Rent elgkjøtt. Ferske. Spesiallaget for Coop Romerike. Vi har falukorv, grillpølser, wiener og spekepølse, også. Helt uten kunstige tilsetningsstoffer. Og glutenfrie, ramser han opp.

(Handelsbladet FK)
[28.04.2011 05:56]

Han spiser kjøtt bare for å være høflig og fnyser ved tanken på fisk. Legen og «raw food»-entusiasten Christian Darling er definitivt en ny stemme i den norske kostholdsdebatten. Men ikke alle har sans for de grønne medisinene han forskriver.

(Mat & Helse NY!)
[22.04.2011 16:41]

Midtvinters dukker persilleroten opp fra langpanner, kjeler og sausenebb. Persillerot er langt fra kjedelig, men passer likevel til nesten alt …

(Mat & Helse NY!)
[18.04.2011 09:58]

Hva er egentlig påskemat? Rent bortsett fra lammestek, selvsagt.

(Klikk.no - kropp og helse)
[14.04.2011 13:42]

Arne Olaussen mener det er behov for et gårdslakteri for villsau i regionen. Nå er han i full gang med å etablere et på Bø i Sortland.

(www.blv.no)
[13.04.2011 20:59]

(Klikk.no - kropp og helse)
[10.04.2011 09:20]